イチゴケーキの代表と言えばショートケーキである。
しかしイチゴを使ったケーキにはまだまだたくさんの美味しそうなケーキが存在している。
そこで今回はイチゴを使った、個人的に食べてみたいイチゴケーキについていくつかまとめてみた。
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１、ＦＬＯのイチゴモンブラン、イチゴロールケーキ
こちらは東京都では池袋や秋葉原などに店舗があるケーキ屋さんＦＬＯ ＰＲＥＳＴＩＧＥ ＰＡＲＩＳで販売されている商品でもある。まずモンブランの方は正式な名前がさくら色の苺のモンブランである。これはイチゴの入ったタルトの上にイチゴの風味が感じられるムースを絞り、さらにその上にイチゴをトッピングした、まさにイチゴだらけの春らしいケーキである。一方、イチゴを使ったケーキのもう一つにはイチゴの風味のスポンジでたっぷりのイチゴとイチゴクリームをロールして作った製品がある。このロールケーキについては季節限定だそうだが、ピンク色の見た目といい、とにかく春らしいケーキなので気になる人はぜひ食べてみるとよいだろう。
http://www.flojapon.co.jp/product/patisserie.html
２、イタリアントマトのストロベリーカルテット、ストロベリーズコット
こちらはケーキだけでなく美味しいパスタも食べることができるイタリアントマトのあるケーキである。一つめはストロベリーカルテットというケーキである。カルテットとは音楽における４重奏のことである。この名前の通りこのケーキはチョコスポンジ、パイ、イチゴ、シャンティ（フランス語ではホイップしたクリームという意味らしい）の４つの要素が使用されたケーキである。４つの要素の良さが味わえるだけでなく、ただの甘いケーキより少し大人な雰囲気のあるケーキである。そして二つめに気になるのがズコットと呼ばれるケーキである。このケーキは元々、イタリアのトスカーナ地方で作られたケーキだそうで、そのドーム状の形は中世などの戦士などの兜や聖職者のフードなどの形をイメーコしているとされる。使用されているのは練乳入りのイチゴクリームとココアスポンジとイチゴである。こちらも甘さとココアスポンジの多少の苦さがうまく調和していそうなケーキである。
https://www.italiantomato.co.jp/menu/
３、ＴＥＡ＆ ＣＡＫＥ ＧＲＡＣＥのイチゴのショートケーキ
こちらは西荻窪のある紅茶とケーキが楽しめる専門店のケーキである。普通、イチゴのショートケーキというと上に一つ大きいイチゴがのっているというイメージがあるが、こちらのイチゴはスライスされたイチゴがこれでもかというほどのっている。イチゴ好きの人はぜひ食べてみたいケーキの一つである。
https://www.timeout.jp/tokyo/ja/restaurant/ichigo-shortcake
４、神田：近江屋洋菓子店のイチゴサンドショート
最後にご紹介するのは神田にある近江屋洋菓子店のイチゴサンドショートである。こちらのケーキはまさに小さなスポンジケーキといった感じであり、子供の頃にイメージしたイチゴケーキをそのまま再現したような製品である。スタンダードではあるがイチゴケーキ好きには夢のようなイチゴケーキではないだろうか
https://www.timeout.jp/tokyo/ja/restaurant/ichigo-shortcake
いかがだっただろうか。
イチゴは春というイメージもあってか暖かくなるとたくさんの種類のケーキが登場するようだ
ぜひお気に入りのイチゴケーキを見つけてみてはどうだろうか。