イチゴ イチゴの食べ方 栽培・育成

イチゴの収穫時期っていつなの?

投稿日:2017年11月6日 更新日:

イチゴの収穫時期というのは旬などにも関わることなので、
イチゴ好きとしては知っておきたいことである。
最近ではビニールハウス栽培の普及なので明確な旬というものはなくなったのでは?と
思われがちだがやはり獲れる時期により味なども変化することもあるようだ。
そこで今回はイチゴの収穫時期に関する情報をまとめてみた。

 1,イチゴの収穫時期

ビニールハウスなどで栽培時期をコントロールせずに自然とイチゴが育った場合のイチゴの収穫時期は4月~6月である。
イチゴが春の果物と言われるのはこのような理由からである。

一方、日照や気温をビニールハウス内でコントロールしたイチゴは
12月のクリスマスシーズンなどに向けて貯蔵されたり需要に合わせて収穫される。
12月のイチゴが甘いイメージがないのは、イチゴの甘みは朝の低温に晒されることで増すからだ。

12月以降にさらに寒さが厳しくなるため、春先のイチゴは甘いのです。
イチゴを研究していた私の好みを教えると、
ずばり、3月が一番甘くて美味しい時期だと思います。

 2,自然に育ったイチゴの方が味がよい?

最近ではビニールハウスなどの時期をコントロールするイチゴの栽培方法も向上したため、
このような育て方でもイチゴは十分に美味しく感じられる。
しかしやはり時期コントロールによって出荷されたイチゴは
時おり葉っぱが茶色っぽくなっていたり、味も少々、酸味が強い場合もある。
これはこの時期に合わせて保存されたりしたためである。

これはクリスマスケーキなどを食べる際にイチゴはあくまでもケーキを引き立てる役であり、
ある程度の美味しさ以上はイチゴのみの販売より求められないからかもしれない。
このように時期を操作して作ったイチゴは大量な需要に応えるために生産されているので、
イチゴそのものを売りにしている露地栽培よりは味が落ちることも場合によってはあるだろう。

3,家庭菜園のイチゴの収穫時期について

最近ではベランダで野菜を育てたりする園芸愛好家が増えている。
イチゴもその中の一つである。
主に園芸用のイチゴには一年に一回(4~6月)だけ収穫できる一季成りのものと、
年に数回(4月~7月、9月~10月)収穫できる四季成りの物に分けられる。
少し前までは四季成りの方が一季成りに比べて味が落ちると言われていたが、
最近では改良により四季成りも味が良くなっている。

いかがだったろうか?
収穫時期はかなりイチゴの味にやはり少なからず影響しているようだ。
露地栽培のイチゴとそうではないイチゴを食べ比べてみると違いが分かるかもしれない。

 

-イチゴ, イチゴの食べ方, 栽培・育成
-, , , , , ,

執筆者:

関連記事

イチゴアイスクリームの簡単な作り方★

イチゴと言えばいろいろなデザートに使われるが、 暖かくなってくると特に食べたくなるのが アイスクリームやシャーベットといった氷菓子。 そこで今回は、そんなイチゴで手軽に作れる アイスクリームやシャーベ …

大解剖!いちごの育て方と栽培

イチゴは家庭で育てられる野菜や果物の中でも中級者向けと言われているが、家庭菜園などに慣れてきた人であれば一度は育ててみたいものである。そこで今回はそんなイチゴの基本的な育て方や生育環境などについてまと …

イチゴ表面のツブツブの正体は?

イチゴについている粒々というとどのようなイメージがあるだろうか。 大抵の人は実についている種と答えるのではないだろうか。 しかしどうやらこの実と思われている部分も 種と思われているところも思っていると …

赤ちゃんに食べさせたい!いちごの離乳食レシピ!

 徐々にミルク以外の物を口にするようになった赤ちゃんの離乳食にはとても気を使うものである。できれば栄養素の高い食品を食べさせてあげたいと思う人も多いだろう。その中でも果物のイチゴを使った離乳食はその栄 …

イチゴ大福の簡単レシピを大公開!

イチゴ大福というとやはり和菓子であり、どちらかというとお店で買うイメージが強いのではないだろうか。 しかしこのイチゴ大福は意外にも簡単に家でも作ることができるようだ。そこで今回はそんな簡単に作れるいろ …

★★母国語を選択できます★★
You can translate

プルダウンで母国語を洗濯してね♩

★★新商品や栽培方法まで検索★★

★★人気の投稿 BEST5★★

★★新着記事★★

ブログをメールで購読

★★メールアドレス入力で購読可能★★

★★最近気になるブログ★★

*ー*ー*ー*ー*ー*ー*ー*

 >>  毎日むしゃむしゃ     << 

*ー*ー*ー*ー*ー*ー*ー*